レシピ管理と在庫管理で“食”の安全と生産性向上に貢献「Fress-E」

「Fress-E」は、食品製造業界に特化した生産管理ソリューションです。レシピ管理と在庫管理を中心に、受注情報などと連携して生産計画を策定。製造指示書の発行、所要量計算による各種手配、そしてトレーサビリティーや製造原価管理をはじめとした実績管理までを一貫して行います。
「Fress-E」では、属人化することの多い製造レシピ情報を共有化し、それを核として、生産計画、コスト管理、製造指示、要員計画などを一元的に管理します。これにより、Plan(計画)～Do(実行)～See(検証)のサイクルを継続的に循環させることができ、効率的で安全な食品製造が可能になります。

食品製造業、外食・給食セントラル・キッチンなどのお客様にお勧めします。中小企業から大企業まで、規模は問わずご活用いただけます。特に、以下のような要望をお持ちの企業様にお勧めです。

• 製品や原材料の在庫を削減したい。
• 歩留や生産性をリアルタイムに把握してスピーディに経営改善を行いたい。
• 受注から製造指示までをスピーディーに行いたい。
• トレーサビリティーを実現したい。
• 確実な賞味期限の管理を行い作業ミスの防止とロスの削減を実現したい。

• 製造レシピ管理
  賞味期限、歩留、単位変換、仮単価対応など食品業界特有の項目を管理することができます。また、充実した検索機能により製品からの使用原料の検索や積み上げ計算による最新の標準コスト把握などが可能です。
  
  
• 生産計画・受注管理
  計画生産、受注生産、その混合のいずれの生産形態にも対応できます。
  
  
• 製造指示
  計画や受注情報をもとに、半製品・中間品を含めた製造指示を自動的に出力します。
  
  
• 発注管理
  計画や受注情報をもとに、必要な原料・資材などの発注指示を自動的に出力します。
  
  
• 在庫管理・賞味期限管理
  各品目の在庫数や推移が把握できます。入荷時に賞味期限を登録してけば期限切れの前に警告を出してくれます。
  
  
• 実績管理
  製造指示や発注に対して実績を登録することにより、在庫の受払、出来高、ロット追跡、歩留など、日々の生産活動を的確に把握できます。

• Plan～Do～Seeのサイクル化が実現。
• レシピ情報の管理を一元化。
• もの作りのプロセスを最適化(仕入や製造の無駄を削減)しロスを低減。
• 所要量展開と在庫引当を容易に実現。
• 生産管理サイクルを廻すことで運用にあったトレーサビリティーを簡単に実現。
• 指示の自動化による作業の簡便化。
• 歩留管理を実現。
• 標準原価の把握が可能に。
• 標準と実績の差異分析による生産性の把握が可能に。
• 共通情報システムを複数の事業拠点に導入することが可能。

パッケージ価格： 683万円 （税込）から (1工場につき）

食品業界の幅広い業種に約20社の実績があります。

• 製麺 D、K社
• 惣菜 I、M、V、W社
• 乾燥食品 I社
• 外食CK C、R社
• 製茶 A社
• 昆布 O社
• 味噌 I、T社
• 漬物 Z社
• 菓子 K、U社
• 乳製品 X社
• たれ H社

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